咸鸭蛋的做法有两种，寻找个头大小均匀的新鲜鸭蛋，洗净后，外面裹上加水加盐搅拌均匀的*泥或稻草灰，然后码入小口大肚的坛内，封口月余，又或者直接用盐水浸泡，同样也是封口月余，取出煮熟即可。前者煮熟后可见蛋*自然浸出红油，蛋*细沙；后者出油率则较前者低得多，口感也没有前者细腻。
■ 事实+
人因泪而成长，心因泪而坚韧，生命因泪而完整。