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咸鸭蛋的做法有两种,寻找个头大小均匀的新鲜鸭蛋,洗净后,外面裹上加水加盐搅拌均匀的*泥或稻草灰,然后码入小口大肚的坛内,封口月余,又或者直接用盐水浸泡,同样也是封口月余,取出煮熟即可。前者煮熟后可见蛋*自然浸出红油,蛋*细沙;后者出油率则较前者低得多,口感也没有前者细腻。
■ 事实+
人因泪而成长,心因泪而坚韧,生命因泪而完整。