长春
撸串指南
长春的夏天来的稍晚，到了六月份，才真正算进入了夏天。但从进入6月的那一刻，似乎就达到了整个夏天的高潮。我们有一项不一样的夜生活，一种人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物——也就是烧lu烤chuan，而这，却成为了长春人生命中密不可分的一部分。喝酒、打牌、扯犊子，鸡翅、猪手、大腰子……这些最普普通通平凡的串陪伴着一代又一代的东北人从黑夜到天亮。
俗话说，烧烤架下死，做*也风流。东北人对于撸串的执念与喜爱，是整个人类进化史刻在DNA里的隐性基因。
东北烧烤第一定律
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没有一顿烧烤解决不了的问题，有的话，那就两顿！
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对于这条定律，长春把这个定律发挥的淋漓尽致。对于吃烧烤的流程，是极为精致而繁琐的。不要问东北哪里的烧烤最好吃，你的东北朋友肯定会毫不犹豫的告诉你“扯那犊子干嘛？吃就得了”照顾好远道的朋友，共同交流情感才是最重要的。我们只是想撸着串，唠着嗑，拎着瓶子叫大哥。
在天愿作比翼鸟，在地就要吃烧烤！
进了店后，先叫服务员给上壶热水。干嘛？烫餐具，别问为啥，讲究人！
然后拿着菜单叫老板，按着喜好，咔咔一顿点。记住，啤酒千万别问喝几瓶，我们都是按件、箱、打来的（喝不了可以退，但气势不能输）顺口配个花毛一体、素拍*瓜（一定要让老板免费加花生米），新头蒜，尤其遇到大哥，身边一般都会配个扒蒜老妹，一个合格的大哥，在撸串的时候，身边都会有个扒蒜老妹儿，穿个白貂儿，记住，不管屋里有夺热，不能脱！
一般到最后大哥喝上听了以后都爱说一句话，在哪哪哪，你提我指定好使！！！！但是，这个区域定位，极为精准。如果大哥喝高了，慎用。服务员结账时候一般会根据老妹的幸福程度，来判断大哥的社会地位，再决定到底应该给大哥抹多少钱。
虽然是一个搞笑的段子，却也能看出烧烤在东北人们心中的位置。
在酒精的发酵下，友谊的小船迎风起航，一个烧烤摊，便是一个江湖。不大的烧烤摊上，有悲欢离合，有相遇分离，有摩擦冲突，尽兴了就喝酒，冷场了再吃串。
这些都是生活，这些都是人间烟火。
东北烧烤第二大定律
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一切能吃的食物，东北人都能烤，如果不能，那它就不算食物！
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在东北，撸串是一件极为“精致”的生活日常。80年代初，*人的羊肉串对于烧烤的启蒙，就像是十四世纪从翡冷翠发源，文艺复兴在中世纪“黑暗时代”中作为思想解放启蒙的某种开端象征。
点串的时候要一定要叫老板，但是千万不要看老板给你的菜单，给自己一个错觉，一个自己是曾吃遍东三省烧烤的王者的错觉，所有烤串种类了然于心，如数家珍。要是碰到自己真没吃过的，也不要慌张，保持住，高冷的来一声“先来10串儿尝尝”，好吃再多要几串，不好吃就给别的哥们。总之，咱老铁的面决不能掉。
在餐桌上，呼声人气最高的如下：
9蒜
蒜通常满足了人类所需要的大部分的味觉。烹调手艺与众不同，从最平凡的蒜头，到食物中所迸发的美味，都是东北人辛勤劳动，经验积累的结晶。然而，不管吃下了多少酒食菜肴，蒜，永远都是餐桌上最后的主角。
8羊肉串
吃烤串儿怎么少得了它，用的是羊身上最好的羊排肉，都已经腌制入味儿，一口下去满满的肉汁很满足。
7酱油筋
在吃的法则里，风味重于一切。东北人从来没有把自己束缚在一条乏味的牛筋上。人们怀着对牛筋的理解，在不断的尝试中寻求着转化的灵感。
6筋皮子
唯一值得庆幸的是大厨的执着与厚道，让常见的板筋夹杂着有一种吹弹可破的柔滑，总叫人有唇齿留香、泪流满面的冲动。
5烤猪手
阳光以最明亮最透彻的方式，与酥软的猪爪握手，这是东北人与上天和猪的约定。
4锡纸酸菜五花肉
酸菜与五花肉促成了食物的相聚，食物的离合，也在调动人类的聚散，西方人称作“命运”，东北人叫它“缘”。
3烤鹌鹑
在东北之乡长大的小鹌鹑深知，自己，是容易忽视的小个体，但也是食物中的精髓。热烈的夏夜，让油脂与盐、氨基酸发生奇妙的化学作用，产生浓烈的香气那是对于自己灵*与肉体的升华。
2铁板鲫鱼
人们说：靠山吃山、靠海吃海。长春，不靠山，吃山，不靠海，吃海。滋滋的铁板放上新鲜的鲫鱼，食材和香料的碰撞，将这个内陆烧烤汗蒸城增添了一份鲜度。埋头吃铁板鲫鱼的时候，不要忘记看一看天，这是上天的东北烧烤灵*。
1烧烤三件套鸡蛋糕、炒方便面、疙瘩汤
鸡蛋糕，无疑是鸡蛋和糕的爱情结晶，唇齿与手指的默契配合，让这温暖热情的鸡蛋瞬间迸出又随即粉碎，只留下打嗝的香气和空虚的盆……而且这美好的鸡蛋糕，也只有我们长春拥有。
炒方便面，东北一带的馋*，偷偷拿出一天仅剩下来的方便面，冰冷中夹带着有点噎的味道，恰如其分地印托出他们这一天所领悟到的苦涩。炒方便面应运而生，撕心裂肺，回味悠长，我深知，一如回不去的是家乡，而那干干的方便面是再也不吃了。
疙瘩汤，面粉晶莹剔透，像一条条龙盘旋在碗底，翻滚在汤面，就像龙口里吐出的宝珠，细细品尝，竟散发出淡淡的芬芳，令人回味。
说到这里，是不是饿了呢？
是不是想来一波烧烤推荐呢？
你以为我会推荐？（微笑）
不，你错了
夏天到了，小宝贝
你怎么还在吃呢？
体重的上涨，是秤的不挽留？
你会吃成我的体重的，你问我是谁？
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那接下来我们来清算一下这一桌的烧烤对我们来说意味着什么...
热量（大卡）=体重（kg）*公里
即：一个体重为70kg的人，
要消耗掉1大卡，
需要跑：70大卡=70kg*1km。
（你可以拿个草稿本默默算一下）
我们这一顿饭=猪肉串*5+牛肉串*5+板筋*5+心管*5+鸡翅中*4+铁板鲫鱼*1+烤鹌鹑*2+猪肉皮*5+酱油筋*5+馒头片*1+面包片*1+烤玉米*1+烤蒜台*4+烤蒜*4+五花肉卷金针菇*4+菜卷*2+炒方便面*1+珍珠汤*1+鸡蛋糕*1+拍*瓜*1+毛豆*1+酸菜五花肉*1+蚬子*1+大虾*1+燕京*1件=60大卡*5+72大卡*5+20大卡*5+30大卡*5+大卡*4+大卡*1+大卡*2+38大卡*5+42大卡*5+大卡*1+大卡*1+大卡*1+18大卡*4+15大卡*4+大卡*4+78大卡*2+大卡*1+大卡*1+大卡*1+大卡*1+60大卡*1+大卡*1+大卡*1+大卡+大卡*1+*6=大卡！
计算这一顿你和你的小伙伴两个人只吃掉了整顿烧烤的75%，也就是每个人分摊*75%÷2=.5大卡
算算，一场五公里的跑步，
相当于撸了多少串，相当于多少卡路里
然而，这么热爱撸串的长春人为什么还这么健康、健硕呢？
因为我们爱乐跑！
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爱烧烤，不如爱乐跑
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6月23日13:00
长春·世界雕塑公园
长春·城市乐跑赛
欢乐开跑！
长春乐跑第五年
最优质的5公里跑步活动即将开始
“召唤你的小伙伴，聚在一起才好玩”！！！
有一大波好玩的活动即将呈现，这是一次不一样的跑步！
现场将会有一大波呆萌的乐豆来，等你来撩！
这将是长春“最酷的五公里“内，将带来最high能量；
拒绝负能量假期，拯救周末懒癌！
认识新朋友、维系老朋友。
不期而遇的爱情、抱头痛哭的友谊，都会在此刻开启。
(部分图文源自网络，如有侵权联系删除)
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