健康证是健康检查证明，是从事食品生产经营，公共场所服务，医疗卫生服务等工作的上岗人员必须持有的证件。
近日，长春市民李先生反映，去长春万达三楼美食区饭店应聘服务员时，不需要健康证，记者按照爆料人提供的线索，来到了长春万达红旗街店。
在三楼美食区域看到，这里有很多饭店，包含了各种美食，米线，火锅，西餐，饮品店等，记者随意走进几家店发现，这些店内都标明了招工启事，老板告诉记者，临近春节，许多饭店都需要小时工、长期工和短期工。
老板介绍，饭店应聘的长期工需要提交身份证复印件和健康证，因为他们有早班和晚班，提供健康证后便能在万达内办理出入卡，如果没有健康证，则不能办理出入卡，这样很不方便，可是看似正规的用工规定下，老板依旧透露了一些漏洞，比如老板口中的短期工和小时工，这些灵活的工种则无需办理健康证。这样用人很灵活，也无需办理万达的早晚出入证。
根据吉林省和国家相关规定，饭店等商家在招工用人时，必须对厨师，餐饮服务人员，配菜员等工种办理健康证，这样从源头便保证了顾客的安全，如果出现临时工、小时工或短期工没有健康证，工作人员又自身有传染类等疾病，则会对顾客的饮食安全和健康安全产生隐患。
有商家发现了其中的“漏洞”，在应聘小时工时，便规定了上班时间，避开了早晚利用出入证进门的时间段，如此看来，即使没有健康证，也能在万达三楼餐饮区应聘短工、小时工或临时工了。
经过记者的暗访调查发现，不只一家饭店可以无健康证应聘餐饮服务生或后厨工作人员，在调查的几天里，还是有大量的饭店在招工初期便表明，无需健康证便能上岗。
那么短期从事餐饮业的服务员
到底需不需要健康证呢？
万达又给出什么样的解释呢？
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来源：第1报道
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编辑：李扬
审核：赵希令
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