它是鸭血火锅开创者
百年历史,主打鸭血火锅和卤水,一直在创新,让人吃过一次后便念念不忘。
它是娱乐圈收割机
半个娱乐圈都来打卡,另外一半的娱乐圈正准备打卡,著名“娱乐圈收割机”。
它是名副其实排队王
从成都到长春,无论开到哪都能引起一番热潮,随时能看到排队的身影,饭点更是爆满!!!
现在,它又多了一个标签
新店开在重庆路商圈中心点国贸大饭店26楼,°开阔的景观视野,玻璃落地窗外就是繁华的车水马龙,在这里吃火锅巴适得很!
试想一下,正坐在城市之巅,于春城重庆路商圈至高、至美处纵观窗外城市美景,然后开开心心涮上一片鸭血,吃上一口卤味,我的天!这才是人生的巅峰啊!
朱古力福利
朱古力到店消费,享受以下活动
—吃前先开鸿运—
吃谭鸭血火锅讲究好意头,吃前有一个特别有趣的小仪式——“拆封条,开鸿运”。寓意着开鸿运,每一锅都福气满满!
—可以吃的有料锅底—
用料诚意满满~除了花椒、姜粒、子弹头等标配调味料,还加了鸭血、豆腐干、鹌鹑蛋、爱心牛油,只点一个锅底,都能涮过瘾!
▲卤水豆干
▲卤水鹌鹑蛋
汤底自带鹌鹑蛋QQ弹弹,特别入味,蘸上油碟,一口一个不成问题;卤豆干被火红的辣椒晕染全身,入口卤味香浓还带点Q弹,趁热吃太带劲儿!
—老鹰茶汤底不上火—
倒入四川地道老鹰茶作汤底,煮开后不仅有淡淡甜味,还不用担心吃了上火,等到沸腾的锅咕嘟咕嘟直冒香气,就可以开吃啦~
标志性两口龙头锅
说到谭公鸭血就不得不说一下这两口龙头灶,是谭鸭血不变的标志,一口锅煮鸭血、一口锅煮卤水,看到这两口锅压根就不会走错店门!
他家的鸭血很讲究,必须浸泡在50度的龙头锅汤里,鸭血没有气孔,越煮越嫩,煮8分钟就可以了,鲜嫩到没话说!
一块好的鸭血就是要做到这样零气孔,所以鸭血都会沉在锅底,而且久煮不散,吃起来紧致弹口。
蘸上特制的油碟,鸭血的卤味、底锅的麻辣感、还有油碟的一股浓香,一块鸭血却有着丰富的味觉层次,吃一口就停不下来!不说了,这几盘我要全部吃掉!
除了鸭血,卤水也是谭鸭血的必点招牌,使用了地道川南油卤做法,比干卤滋味更加浓郁,每天现卤现卖,每一口都十分入味,开锅前垫垫肚子正好~
卤水肥肠
卤水肥肠是一定要点的,肥肠软糯Q弹,蘸上旁边的辣椒香味直接upup!没有一丝异味,软糯中带着筋道,沾点干碟入口,灵*都得到升华了!
卤水千层肚
千层肚也是是卤味中点单率爆高的一款,入口柔韧有嚼头,蘸上干碟,更是激发了卤味的原香,一大盘卤水千层肚能瞬间扫完!
极品鲜毛肚
毛肚是火锅控万年来最爱的点单榜首,这个自带柳丁感新鲜标志的毛肚,超大一片!!!
晕染上红油之后变得更诱人,脆嫩爽口,一口一块,吃得很是过瘾!
鲜*喉
他家的*喉也是人间精品,厚实的一筷头,丢锅里煮多久也不容易变老。
他家的*喉处理的很干净,没有什么腥味,没事想起来夹两筷子,还能捞到*喉的感觉就像捡到宝一样。
蜜汁麻辣牛肉
大片的蜜汁麻辣牛肉,裹满了麻辣酱料,红通的外表十分勾人食欲。
大片看起来就特豪爽,不能煮太久,刚刚好的时候捞起,嫩嫩的超爽滑,好吃到停不下筷子!
干贡菜
看起来干干巴巴,麻麻赖赖的,但却是怎么吃都会让你惊艳的美味~
烫1分钟左右口感最好,相信我,你会爱上这嘎嘣脆的!如果你不小心忘记过了很久才捞起它们,恭喜,你将收获另一种软糯的上佳口感!
牙签香菜牛肉
香菜与牛肉的搭配,简直是天生一对,连平日里不吃香菜的人,遇到它都能吃到停不下来。肉香与香菜的香气都融合在了一起,让人看了都垂涎欲滴~
手工虾滑
蠢萌的手工虾丸子,人手把大虾剥壳再手工剁制而成。下锅煮至浮起,蘸香油咬上一口软嫩可口,Q糯鲜香。
26楼全景俯瞰重庆路商圈,感受空中火锅的浪漫和巴适,享受一场俯瞰众生的谭鸭血之旅~
龙头灶、红灯笼、墙门匾牌、条凳方桌…像极了有着川渝特色的“火锅客栈”,还有适合家人团聚的包房!还不喊上家人朋友走一发?