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鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。鹌鹑蛋含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、铁、磷、钙等营养物质。
修长的叶，毛茸茸的穗，茂盛而快乐地生长在夏日的阳光中，惹得人情不自禁采摘下来。